Näringskomponenter
Extrakt av bitter kalebass är rikligt med olika näringsämnen. Dessa inkluderar vitaminer som vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 och vitamin B3 (niacin). Vitamin C har antioxidantegenskaper, hjälper till att eliminera fria radikaler i kroppen, skyddar celler från oxidativ skada och spelar en avgörande roll i fysiologiska processer som kollagensyntes. Mineralinnehållet i bitter kalebassextrakt består främst av kalium, magnesium, kalcium och andra. Dessa mineraler är viktiga för att upprätthålla normala fysiologiska funktioner i människokroppen, såsom nervledning, muskelsammandragning och benhälsa. Dessutom innehåller den bioaktiva föreningar som bitter melonglykosid och peptid-P. Bitter melonglykosid, en triterpenoidförening, tros bidra till den hypoglykemiska effekten av bitter kalebass. Strukturen av peptid-P liknar insulin och kan positivt reglera blodsockernivån.
Hälsofunktioner
Reglera blodsockernivåer
Extrakt av bitter kalebass påverkar avsevärt blodsockerregleringen. Den bittra melonglykosiden och peptid-P som finns i den kan efterlikna insulinets funktion, främja upptaget och utnyttjandet av glukos av celler, och därigenom sänka blodsockernivåerna. Flera studier har visat att för personer med diabetes eller högt blodsocker resulterar intaget av bittert kalebassextrakt i en minskning av både fastande och postprandiala blodsockernivåer. Till exempel, i vissa djurexperiment, uppvisade diabetiska möss matade med bittert kalebassextrakt en nedåtgående trend i blodsockernivåer över en tidsperiod, med minskade blodsockerfluktuationer.
Reglera blodlipider
Det uppvisar också en reglerande effekt på blodlipider. Bitter kalebassextrakt kan minska blodnivåerna av triglycerider och kolesterol. Detta beror främst på dess förmåga att påverka lipidmetabolismen, minska fettsyntesen i levern och förbättra fettnedbrytningen och utsöndringen. Mekanistiskt kan bittra kalebassextrakt reglera blodlipider genom att modulera aktiviteten hos nyckelenzymer i levern, såsom fettsyrasyntas och kolesterolsyntas.
Antioxidantegenskaper
På grund av sitt rika innehåll av antioxidantkomponenter som vitamin C, har bittert kalebassextrakt utmärkta antioxidantegenskaper. Det eliminerar fria radikaler i kroppen, vilka är viktiga faktorer som orsakar oxidativ skada på celler, påskyndar åldrandet och utlöser olika sjukdomar. Antioxidanteffekten skyddar cellernas integritet och mildrar skador som orsakas av oxidativa stressreaktioner på människokroppen. Till exempel, in vitro-cellexperiment, reducerar bitter kalebassextrakt avsevärt omfattningen av fria radikaler på celler och förbättrar cellöverlevnaden.
Förbättra immunitet
Bitter kalebassextrakt kan stärka kroppens immunförsvar. Det stimulerar aktiviteten hos immunceller, såsom T-lymfocyter och B-lymfocyter, som är avgörande för kroppens immunförsvar. När immuncellernas aktivitet ökar, ökar också kroppens motståndskraft mot patogener i enlighet därmed. Dessutom kan bittra kalebassextrakt förbättra immunsystemets funktion genom att reglera utsöndringen av cytokiner, såsom interleukin och interferon.
