Källfördelning
Växtursprung: Det finns allmänt i stambarken, blommor, löv, knoppar, frön och frukter av många växter, främst i form av glykosider som rutin, quercitrin och hyperosid. Quercetin kan erhållas genom syrahydrolys. Bland dessa finns högre koncentrationer i stjälkar och blad av bovete, havtorn, hagtorn och lök. Dessutom innehåller många medicinalväxter, såsom Sophora japonica, Platycodon grandiflorus blad, Galangal, Sophora flavescens, Mulberry Parasitic, Panax notoginseng, Ginkgo biloba, fläder och andra, alla quercetin, med Sophora japonica som har en halt på cirka 4 %.
Effekter
Antioxidant: Det är en av de mest potenta antioxidanterna i naturen, som har en antioxidantkapacitet som är 50 gånger högre än vitamin E och 20 gånger så stor som vitamin C.
Hypolipidemisk: Det kan hämma nedbrytningen av kolesterolestrar till fritt kolesterol, minska kolesterolets löslighet i micelllösningar, hämma absorptionen av kolesterol i tunntarmen och därmed uppnå målet att sänka lipider.
Hypoglykemiskt: Det kan hämma transporten av glukos av glukostransportörer, såväl som aktiviteten av alfaamylas och alfaglukosidas, vilket hindrar matsmältningen och absorptionen av glukos.
Urinsyrareduktion: Genom att bilda vätebindningar runt molybdenatomen i det aktiva centret av xantinoxidas (XO), hindrar det substratet xantin från att komma in i det XO-aktiva centret, vilket hämmar XO:s katalytiska aktivitet mot xantin och därigenom minskar urinsyraproduktionen.
Anticancer: Det har cytotoxicitet mot cancerceller utan att skada friska celler och kan användas som ett kemopreventivt och terapeutiskt medel för olika cancerformer. På grund av sin lipofilicitet kan den lätt penetrera cellmembranet och utöva antitumöreffekter genom olika vägar, såsom reglering och inhibering av onkogenexpression, blockering av cellcykeln, inducering av apoptos och inhibering av invasion och metastasering.
Neuroprotektivt: Det kan utöva neuroprotektiva effekter genom att direkt rensa reaktiva syrearter (ROS) och hämma -amyloid (A) deposition, tau protein hyperfosforylering, neurofibrillära trassel (NFT), amyloid prekursorproteiner (APP) och lytiska enzymer (BACE1) i nerver celler genom olika mekanismer.
Antitrombotisk: Det kan signifikant hämma trombocytaggregation, binda selektivt till blodproppar på kärlväggen och frigöra trombolytiska medel och kärlmembranskyddande mediatorer från kärlendotelet genom att hämma blodplättslipoxygenas och cyklooxygenas, och därigenom utöva antitrombotiska effekter.
Antiviral: Det uppvisar antiviral aktivitet mot många virus, såsom herpes simplex virus typ I, respiratoriskt syncytialvirus, rabiesvirus, typ III parainfluensavirus och det nya coronaviruset. Dess antivirala mekanism involverar bindning till virala proteiner och stör syntesen av virala nukleinsyror.
Farmakokinetik
Absorption: I naturen,kvercetinförekommer främst i form av glukosider, och absorptionen av quercetinglukosider varierar beroende på vilken typ av socker som fästs. Dess glukuronid- och sulfatderivat absorberas lättare av människokroppen än quercetin i sig. Glykosider hydrolyseras effektivt av -glukosidas i tunntarmen för att bilda aglykoner, som sedan absorberas och metaboliseras i organ som tunntarmen, tjocktarmen, levern och njurarna.
Utsöndring: Cirka 20 % av oralt administrerat quercetin absorberas av mag-tarmkanalen, 30 % metaboliseras och 30 % utsöndras i sin ursprungliga form genom avföring. Det absorberade quercetinet kommer snabbt in i gallan och urinen i form av glukuronid och sulfatestrar inom 48 timmar och utsöndras.
